White Asparagus (Cojonudos) by Navarrico

Grown in the upper reaches of the fertile valley of the River Ebro in Navarre and manually harvested; the asparagus is hand trimmed and graded before being cooked and tinned.  The soft white spears are a familiar sight in almost any tapas bar in Spain, their mild flavor often complemented by mayonnaise. You can also serve them with piquillo peppers and a piquillo pepper paste. Cuenta la leyenda que el Rey Don Juan Carlos, al probar estos espárragos, dijo «están cojonudos» y desde entonces fueron etiquetados con este llamativo nombre que los diferencia de muchos otros. Size: 6/8, 12 units