Ñame Florido / Yam (Foreign)

Ñame Florido - Al igual que otros tubérculos como la batata, la patata o la yuca, el ñame es rico en hidratos de carbono, principalmente en almidón en cantidades superiores al 70% y fibra en proporciones que superan los 8 gramos por cada 100 gramos de alimento, lo cual vuelve más lenta su digestión y reduce su índice glucémico. Asimismo, el ñame es un tubérculo rico en proteínas en comparación con otros, pues posee cerca de un 12% de este nutriente lo cual también lo vuelve muy saciante. Es rico en micronutrientes de calidad entre los que destaca el calcio, vitamina C, fósforo y potasio, así como determinados antioxidantes que también pueden significar una ayuda para la salud del organismo. __________________________________________________________ Ñame Florido -Like other tubers such as sweet potato, potato or cassava, Ñame is rich in carbohydrates, mainly in starch in amounts greater than 70% and fiber in proportions exceeding 8 grams per 100 grams of food, which slows its digestion