Roero DOCG 2016 (75cl)

Vitigno: Nebbiolo 100%Posizione vigneti: Canale d’AlbaTerreno: argilloso-calcareoVendemmia: inizio OttobreVinificazione: Botte grande legnoFormato: 75 cl. Temperatura di degustazione: 18/20°CLa fermentazione avviene in maceratori di acciaio che garantiscono il giusto contatto buccia-mosto ed un’adeguata estrazione del colore. Successivamente, il vino viene messo botti di rovere, dove avviene la fermentazione malolattica e nei quali sosta per 12-15 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche d’acciaio. Viene imbottigliato nel mese di giugno.Profilo sensoriale: il profumo accattivante di lamponi sfuma in sentori di rosa e vaniglia. In bocca si presenta sostanzioso, dotato di tannini morbidi che trovano equilibrio con il calore del corpo.Ricorda le bacche rosse appassite, il ribes ed il lampone.