CASTILLO DE COLOMBIA

COLOMBIA CASTILLO - CAFÉ LA FORET - FINCA LA MARQUESA - REINALDO ZAPATA - RAST MEDIO - 86.5 PUNTOS SCA - CAFÉ DE ESPECIALIDAD - ORIGEN ÚNICO - ANTIOQUIA COLOMBIA - NOTAS: FLORAL, MANZANILLA, CARAMELO - 250 GRAMOS - 8.8 ONZAS El aumento de la calidad es proporcional a la pasión por el café Don Reinaldo llegó a nuestras vidas cuando necesitábamos tostar algunas muestras de café para nuestra empresa emergente de exportación. Nos lo recomendaron y visitamos su finca por primera vez en diciembre de 2020. Durante esa visita, presenciamos todos los procesos que había implementado, desde la cosecha del café hasta el secado, e incluso su método casero de tostado con olla y estufa. Nos impresionó el compromiso de Don Reinaldo con su finca y su café. Su pasión por el café era evidente y su dedicación a producir la mejor calidad posible fue inspiradora. Sin embargo, a pesar de sus esfuerzos, el café que produjo solo obtuvo 83 puntos. Esto nos sorprendió porque sus métodos de procesamiento eran i