Cake Fillings II Fruit Preserves Edition (Presencial)

¿Quieres elevar tus bizcochos y postres con rellenos irresistibles?   En mis inicios como repostera, recuerdo que los bizcochos rellenos no era algo común en Puerto Rico. El bizcocho típico que se ofrecía y aún se ofrece, es un ponque húmedo cubierto de frosting azucarado de manteca sin rellenos. No me encantaba la idea de hacer el mismo bizcocho que hacían la mayoría de reposterías en Puerto Rico, incluso pienso que jamás hice ese tipo de bizcocho tradicional porque quería diferenciarme del resto.  Con el tiempo comencé a interesarme en incluir al menú rellenos para los bizcochos, así que compraba jaleas del supermercado o los rellenos que venden listos en las tiendas de reposterías. El problema es que estos rellenos eran los mismos que utilizaban todas las panaderías en sus postres, en adición no me encantaba porque algunos tenían un sabor artificial y la mayoría me parecían empalagosos. En un viaje que hice a Europa me percaté de que sus jaleas, compotas, mermeladas y rellenos no