Younggwang Bupsungpo Dried Yellow Corvina Set(20 yellow corvinas, over 2.2kg) - Delivery available only in Korea

The unique salting method of Bopsungpo in Yeonggwang maximizes the flavor of the yellow corvina. 'Seobgan,' a type of salt, is aged for over a year to become fully purified natural salt. This salt is meticulously applied to the yellow corvina body, evenly coating the flesh. When combined with the yellow corvina meat, it creates a distinctive and deep flavor. 영광 법성포 특유의 염장 기법인 섭간으로 굴비의 맛을 극대화합니다. 섭간은 1년 넘게 보관하여 간수가 완전히 빠진 천일염으로 조기를 켜켜이 재는 것으로 조기 몸통 살에 소금 간이 골고루 베여 조기살과 어우러지면 특유의 깊은 맛이 납니다.