MEAT BOSS MEATS & GRILL RESTAURANT ACADEMY

MEATS AND GRILL RESTAURANT ACADEMY ¿Cansado de que los cortes de carne en tu restaurante no tengan el sabor ni la calidad que deseas? ¿Buscas elevar la experiencia gastronómica que ofreces a tus comensales? Este taller es para ti. Capacita a tus cocineros y chefs con Meats and Grill Restaurant Academy, un curso exclusivo diseñado para desarrollar destrezas completas en el manejo y preparación de carnes, impartido por nuestro chef experto Luis Vázquez, con más de 25 años de experiencia en la cocina profesional. ¿Qué aprenderán tus empleados? Orígenes y clasificación de las carnes: Procedencia y características. Cómo seleccionar los mejores cortes para tu restaurante. Diferencias entre razas y calidad (por ejemplo, ¿sabías que "Angus" no es un indicador de calidad?). Almacenamiento y manejo: Cómo almacenar carnes correctamente para conservar su frescura y sabor. Métodos para reducir la merma y maximizar el rendimiento de cada corte. Preparación y cocción: Técnicas profesional