屏香禾味超级水磨糯米粉 Ping Hsian Glutinous Rice Flour 300g
$16.99
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【濕磨法 wet milling】又稱水磨法，米粒洗淨後，先經浸漬，於研磨時添加足夠的水，製成米漿，再經脫水、乾燥製得。研磨時加入大量的水，對米粒及機械之間有潤滑作用，會降低機械力對澱粉顆粒的傷害，減少研磨時的磨擦熱。※粉粒粒徑較細緻100~200目。※冷風乾燥後，保存時間長。※消化吸收率高。※保水性高。※吸油率低。※胺基酸含量高適用食品：大福、麻糬、雙糕潤、紅龜粿、湯圓、芝麻球、甜年糕及日本和菓子保存方式：常溫，陰涼乾燥處，避免光線照射。
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