媽媽的菜：傅培梅家傳幸福的滋味

　在那個粗茶淡飯的年代， 　　傅培梅老師的烹飪教學， 　　讓無數人從餐桌上獲得幸福， 　　她甚至憑著這份手藝征服全世界， 　　晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。 　　程安琪老師回憶道， 　　「媽媽之所以能在台灣成為一代烹飪名師， 　　爸爸是在後面推動的那雙手。 　　且看一個幸福的媽媽如何溫暖家人的胃， 　　以及每個台灣人的胃…… 　　程安琪老師說：「媽媽的菜讓我靠近幸福！」 　　本書集結傅培梅老師所出版過的食譜，重新編排， 　　並透過程安琪老師一一為讀者解說， 　　一共五大章、82道食譜的動人故事。 　　希望大家也能嚐到這些幸福的味道！ 作者介紹 作者簡介 程安琪 　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗。曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發，尋求創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！ 　　著有：《給晚歸的家人做頓簡餐：100道冰箱常備料理》、《千滋百味絞肉香》、《廚房必備的9種醬料》、《安琪老師的24堂課》（共四冊）、《蛋＆豆腐‧最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香噴噴熱炒上菜》、《在家做清粥小菜》、《百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會》、《開胃小菜100道：涼菜、拌菜、小炒清爽上桌》、《在家燉煮一鍋美味：47道砂鍋與火鍋料理》等食譜書。