糖尿病飲食與治療[最新修訂版]

正確的知識 / 吃對食物 / 用對烹調方式 輕鬆控糖，遠離糖尿病 　　特別提供：主食、主菜、湯品、甜點等，51道食譜， 　　讓讀者料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。 　　附注整理：超商食品、夜市美食等各種食物小吃的含醣量與熱量表， 　　讓外食族讀者，控糖輕鬆選，健康吃。   　　◎控糖，是遠離糖尿病的第一步 　　中風、洗腎、視網膜病變、白內障、周邊神經病變、周邊血管阻塞 　　……都是讓人害怕的糖尿病併發症。想遠離糖尿病，控糖是第一步。 　　◎別讓「吃什麼」成為糖尿病患心中的障礙 　　什麼能吃? 什麼不能吃? 能吃多少分量? 外食族怎麼吃? 　　……不只剛生病的患者不清楚，長期生病的患者，也常搞錯。 　　◎掌握原則，控糖飲食很簡單 　　先了解自己每日飲食的需求，養成正確的用餐順序，讓血糖更穩定。 　　正確選擇低升糖指數的食物，小心飲食地雷……   　　【特別釐清】 　　糖尿病飲食中容易產生誤導的飲食建議 　　╳ 誤導性建議→避免添加油脂於食物當中 　　╳ 誤導性建議→吃所有富含高纖的食物 　　╳ 誤導性建議→不能吃所有垃圾食物 　　╳ 誤導性建議→不要擔心飲食中的脂肪 　　╳ 誤導性建議→吃所有你想吃的「健康食物」 　　╳ 誤導性建議→白色的食物都比較不健康 　　╳ 誤導性建議→每隔3~4小時進食，能促進新陳代謝和減重 　　╳ 誤導性建議→用餐前喝水可增加飽足感 　　╳ 誤導性建議→睡前要吃點心 本書特色 　　★ 專科醫師×專業營養師×料理師 　　★ 教你了解糖尿病的成因、症狀， 讓你學會控制血糖的正確觀念。 　　★ 精心設計50道美味降糖食譜。主食、主菜、湯品，甜點也可以，料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。 　　★ 特別提供超商、夜市，減糖飲食技巧，外食族也適用。 作者簡介 陳煥文 主治醫師 　　糖尿病是一個和生活有密切關係的慢性病，唯有深入去思考自己的生活型態，將不好的部分剔除掉，加強好的，才有機會邁向恢復健康的道路。 　　擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。 　　學歷：國立台灣大學醫學院畢業 　　現職：陳煥文內科診所院長 　　曾任：羅東博愛醫院新陳代謝科主任、台大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師 林毓禎 營養師 　　深深覺得營