KONA MOON | DARK ROAST KONA COFFEE

スムーズでバランスの取れた深煎りコナコーヒー コナムーンは、中浅煎りのコナブルームと同じ農園で生産された100％コナコーヒーです。 私たちの他の深煎りハワイ産コーヒーと比べると、よりチョコレート感が強く、滑らかです。また、カウダークウッドのほうが、さらにスパイシーな味わいです。 【風味の特徴】ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、グラハムクラッカーのような風味を感じさせる、まろやかでバランスの取れた味わい。 【この製品の生産プロセス】さまざまな工程を経て生豆になったコナムーンは、サイズ分け（グレーディング）、光選別、保管という3つのステップを経ることで、クオリティをさらに高めています。 グレーディングは、コーヒー豆をサイズごとに分け、欠損したものがあれば取り除く作業です。サイズごとに分けられることで、雑味がなく、味に一貫性が生まれます。 次に、光選別により、変色した豆や損傷した豆を取り除きます。 さらに、ハワイ島プナの高温多湿の環境からデリケートなコーヒー豆を守るために、穀物保管庫で保管します。 完熟したコーヒーチェリーを収穫することに加え、この3つのステップによって、優れたスペシャルティグレードのコナコーヒーと、酸味や苦味が強すぎるコモディティグレードのコナコーヒーとの違いが生まれるのです。