Quiero Empezar – Alimentación a Base de Plantas

Aprende cómo comer más plantas puede transformar tu energía, tu digestión y tu salud a largo plazo. Esta guía práctica del Dr. Simón Álvarez te enseña, paso a paso, cómo iniciar una alimentación basada en plantas sin caer en extremos ni carencias. Incluye fundamentos científicos, ejemplos de platos balanceados, estrategias para organizar tu cocina y recursos visuales que te acompañarán durante el cambio. Beneficios clave Fundamentos de nutrición vegetal con evidencia científica. Sistema de los 4 grupos para balancear tus comidas fácilmente. Guía de organización de cocina y menú semanal. Estrategias reales para sostener el cambio sin frustración. Creado por: Dr. Simón Álvarez – Médico especializado en nutrición basada en evidencia y prevención de enfermedades crónicas, con más de 10 años de experiencia acompañando cambios de hábitos sostenibles.