日本名醫最強減醣金字塔：最神效限醣瘦身法，越吃越健康新觀念

【名醫親證】醫生都在做，一年內限醣飲食減了14公斤 【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則 　　【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】 　　以往大家習慣的飲食方式是，「碳水化合物6．蛋白質2．脂肪2」的熱量分配，國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是，就算人體不攝取醣類，只要有攝取蛋白質和脂肪人的身體仍舊可以製造葡萄糖。這就是所謂的「醣質新生作用（gluconeogenesis）」。醣存在人體中，它並不是必須的熱量來源。 　　․新的營養金字塔 　　蛋白質和鐵要擺在第一優先(最底座) 　　第二重要的是鐵 　　最上層是維生素．礦物質 　　【為什麼吃醣不好？醣類對身體的危害】 　　․吃醣不好的理由：造成血糖值上升，引發生活習慣病 　　․吃醣不好的理由：肥胖 　　․吃醣不好的理由：讓胃停止運作 　　․吃醣不好的理由：身體氧化和糖化→造成老化 　　․吃醣不好的理由：中毒、上癮 　　․吃醣不好的理由：和食品添加物組合在一起 　　․吃醣不好的理由：精神會變得不安 　　【限醣飲食的常見迷思】 　　常見的迷思1：只減少醣類的攝取 　　常見的迷思2：靠多吃豆類來補充 　　常見的迷思3：以為只要少吃主食就可以了 　　常見的迷思4：漠視貧血 　　常見的迷思5：以為「吃糙米就沒問題」 　　【最有效且能持久的減醣法，是選擇自己最容易實行的】 　　1、完全不吃砂糖：因精緻糖會有引起血糖值尖峰（blood sugar spike）的危險，讓血糖值像坐雲宵飛車一樣急速上升，還很有可能會導致中毒，故請完全戒糖。可用「赤藻糖醇」取代。 　　2、主食減半：一天三餐仍舊吃飯，但只吃半碗飯，或一天三餐中只有晚餐不吃白飯。 　　3、善加利用低醣食品：在米飯中摻入零醣的蒟蒻米，或是用零醣的麵條來製作拉麵。 　　【針對不同族群和需求的限醣飲食，專業醫師告訴你】 　　․針對女性的限醣飲食：先從缺鐵和缺乏蛋白質開始著手！ 　　․以減肥為目的的限醣飲食：首先要抛棄「卡洛里」的思考模式 　　․針對小朋友的限醣飲食：穩定性佳，學習力ＵＰ！ 　　․針對糖尿病病患的限醣飲食：正在使用或服用藥物的期間不可限醣 　　․針對過敏體質的限醣飲食：免疫細胞會因為糖化而受損 　　․針對動脈硬化和高血壓患者的限醣飲食：以「限醣」＋攝取維生素來照顧血管 　　․限定醣